TAPAS DELUXE
All-i-oli, pan, olivas. 4,00€
Hausgemachte Allioli, Oliven, Brot /Homemade Allioli, Olives, Bread
Mousse de queso de cabra con jamón ibérico crujiente. 11,00€
Ziegenkäse- Mousse mit knusprigem iberischen Schinken.
Goat cheese mousse with crunchy Iberian ham
Alcachofas al cava con queso de oveja curado. 12,00€
Artischocken in Cava mit reifer Schafskäse. / Artichokes in cava with cured sheep cheese.
Gazpacho del día. / Gazpacho des Tages / Gazpacho of the day 10,00€
Alitas de pollo con salsa piri-piri. 11,00€
Heahnchenfluegel mit Piri-Piri-Sauce / Chiken wings with piri-piri sauce
Coca mallorquina del día 10,00€
Mallorquinische coca des Tages/ Majorcan coca of the day.
Gambas al ajillo. 13,00€
Garnelen in Knoblauch-Chiliöl gebraten / King Prawns fried in garlic-chilli oil.
Cola de langosta. / Hummerschwanz / Lobster tail. 18,00€
Vieiras con salsa de mango. 16,00€
Jakobsmuscheln mit mango sauce. / Scallops with mango sauce.
Ceviche de corvina con maracuyá. 15,00€
Corvina Ceviche mit Passionsfrucht / Corvina ceviche with passion fruit
Pulpo a la plancha con emulsión de pimiento rojo. 17,00€
Gegrillter Tintenfisch mit Paprika-Emulsion / Grilled octopus with red pepper emulsion.
Plato de salsas: sardinas, berenjenas, humus, muhammara, jamón ibérico 16,00€
Dips plate: sardines, aubergines, hummus, muhammara, Iberian ham.
Dips teller: Sardinen, Auberginen, Hummus, Muhammara, Iberischer Schinken.
Calamares fritos con emulsión de ajo negro 12,00€
Frittiert Tintenfisch mit scharzer Knoblauchemulsion.
Fried squid with black garlic emulsion.
PLATOS PRINCIPALES / MAIN COURSES / HAUPTGERICHT
Verduras de temporada / Gemüse der Saison / Season vegetables. 16,00€
Cous-cous mediterráneo con berenjena al horno y salsa yogurth 14,00€
Mediterraner couscous mit gebacken Auberginen-Joghurt-Sauce.
Mediterrenean couscous with baked aubergine and yogurt sauce.
Ensalada especial del Chef 14,00€
Chef’s special salad / Spezialsalat des küchenchefs.
Mozzarella de búfala con tomate Monterosa 15,00€
Büffelmozzarella mit Monterosa-Tomate. / Buffalo mozzarella with monterosa tomato.
Pescado del día./ Fish des Tages / Fish of the day 22,00€
Carrillera de cerdo ibérico a baja temperatura. 22,00€
Iberische Schweinebacken bei niedriger Temperatur
Iberian pork cheek at low temperature.
Tataki de entrecote con rúcola y aceite de trufa. 20,00€
Entrecote Tataki mit Rucola und Trüffelöl / Entrecote tataki with rucola and truffel oil
Carré de cordero de mallorca 23,00€
Lammkarree aus Mallorca / Rack of lamb from Mallorca
Paellas SA VINYA
Paella Tramuntana (mín. 2 personas) “Carne, Fleisch, Meat” 18,00€
Paella del huerto (min. 2 personas) “Verduras, Gemüsse, Vegetables” 16,00€
Paella del mar (min. 2 personas) “Marisco, Meeresfrüchte, Seafood” 20,00€
Paella mar y montaña 19,00€
“Carne, marisco y verduras”/ “Fleisch, Gemüsse, Meeresfrüchte” /”Meat, Vegetables, seafood”
*El precio es por persona, todas las paellas se preparan al momento y tardan aprox. 25Min.
*Der Preis ist pro Person, alle Paellas sind im Moment zubereitet und dauern ca. 25 Min.
*The price is per person, all paellas are prepared at the moment and take approx. 25Min.